“粤菜师傅”、“广东技工”、“南粤家政”作为落实稳就业、保就业的重要抓手，是满足人民群众美好生活的重要举措，近年来在不断地推进、实施。为贯彻实施省、市、区关于推进三项工程羊城行动的政策举措，2021年9月22日由文冲街道综合服务中心、文冲街羊城家政基层服务站联合开展的“粤菜师傅”专项职业技能培训班在黄埔区电视大学正式开课了。本次培训，共吸引了本区32位劳动者参与。

粤菜即广东菜，是中国四大菜系、八大菜系之一，具有悠久的历史文化。而粤菜之一的广式点心，造型丰富，品种繁多，深受大众的喜爱。本次“粤菜师傅”专项职业技能培训班就以“广式点心”为主题开展，在老师的带领下，学员们纷纷投入学习。

在课堂上，老师通过实操的方式一边示范一边解说，学员们认真倾听，现场跟着老师实操制作。学员们分成了三组，每组成员相互指导，分工合作，轮流实操，从准备食材，计数重量，混合材料、制作、装盘、烘烤蒸煮等每个步骤都井然有序。经过一番制作，学员们努力制作的成品终于出炉，大家异常兴奋。

“哇，好香啊，很好吃”。

“他们组做出来的颜色更加好看”。

“揉面的时候应该再短一点，就不会太发”。

“糖应该再多一点”。

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在品尝成果的同时，学员们还不忘总结经验，一起回顾制作的过程，然后讨论哪一个步骤应该如何纠正，以争取下次做得更好。

本次培训，落实落稳实施“粤菜师傅”工程这项惠民项目，在传承粤菜文化的同时，提升了辖区内劳动者就业技能，促进劳动者高质量就业，全面提升就业创业水平，进一步推动乡村振兴的发展。