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“学做一道菜”劳动实践小组
详细信息
让孩子从小练习炒菜做饭，其目的不是为父母分忧解劳，而是对孩子未来的期许和培养，是家长对孩子负责的表现。怎样让青少年学生有意义地度过暑假，是困扰不少家庭的难题，为了丰富青少年的日常生活，帮助其掌握一定的生活技能，2023年8月17日至8月19日，文冲街“双百工程”社工站携手文冲街未成年人保护工作站组织开展“学做一道菜”劳动实践小组，通过社工分享美食攻略和做饭小技巧，引导青少年完成一道美食，培养青少年的劳动意识和良好行为习惯，感悟劳动的乐趣，共计服务了34人次。
为了让青少年们吃得更好、更健康，社工授之以渔，培训中，社工采用理论和实操结合的方式，用生动幽默的语言讲解具体制作流程，并手把手进行教学，让大家掌握基本要领，在“厨房大师”的教导下，青少年们了解厨具中锅碗瓢盆大炒勺的使用要领，奏响了健康生活、用心做菜的新乐章。
做饭过程热火朝天、欢声笑语，社工实操示范，并且详细地讲述食材的用法、制作技巧，青少年们认真观看、上手练习并做好记录，关于选择食材方面、炒菜的先后顺序、火候需要什么时候调大调小、调味需要放哪些调味料等都牢记于心，两组轮番上阵实操，尝试自己独立动手洗菜、切菜、炒菜，享受着烹饪的乐趣，在互相借鉴学习中逐渐提升了厨艺。
三天小组下来，社工教会大家完成了“咖喱土豆萝卜鱼蛋”、“番茄炒鸡蛋”、“把子肉”，三道色泽诱人、飘香扑鼻的菜肴均已“新鲜出炉”，青少年吃上了自己制作的菜肴，小厨师们都露出了成就满满的笑容。
一位青少年表示平时很少机会学做菜，虽然这次在短短的时间内不能把菜肴学习学通透，但是会把“用心多练”基本的烹饪理念融进所学的菜肴里和生活中，举一反三，在家中勤加练习一定会做得更好！
最后一节小组的内容是共同做饺子，社工早早地安排好了饺子皮与各种饺子馅，活动现场大家分工明确，热情满满，用各自包饺子的方式忙活起来，有的青少年手艺熟练，包的饺子各个精巧可人；有的人手法生疏，边包边请教，捏出的饺子也是形态各异。大家有说有笑，相互切磋包饺子的技巧。不一会儿，一个个形态各异的饺子承载着大家的共同努力便完成了，包好的饺子由社工煮好端上桌，大家吃着自己亲手包的饺子都特别开心，现场欢声笑语，温暖四溢。
为了让青少年们吃得更好、更健康，社工授之以渔，培训中，社工采用理论和实操结合的方式，用生动幽默的语言讲解具体制作流程，并手把手进行教学，让大家掌握基本要领，在“厨房大师”的教导下，青少年们了解厨具中锅碗瓢盆大炒勺的使用要领，奏响了健康生活、用心做菜的新乐章。
做饭过程热火朝天、欢声笑语，社工实操示范，并且详细地讲述食材的用法、制作技巧，青少年们认真观看、上手练习并做好记录，关于选择食材方面、炒菜的先后顺序、火候需要什么时候调大调小、调味需要放哪些调味料等都牢记于心，两组轮番上阵实操，尝试自己独立动手洗菜、切菜、炒菜，享受着烹饪的乐趣，在互相借鉴学习中逐渐提升了厨艺。
三天小组下来，社工教会大家完成了“咖喱土豆萝卜鱼蛋”、“番茄炒鸡蛋”、“把子肉”，三道色泽诱人、飘香扑鼻的菜肴均已“新鲜出炉”，青少年吃上了自己制作的菜肴，小厨师们都露出了成就满满的笑容。
一位青少年表示平时很少机会学做菜，虽然这次在短短的时间内不能把菜肴学习学通透，但是会把“用心多练”基本的烹饪理念融进所学的菜肴里和生活中，举一反三，在家中勤加练习一定会做得更好！
最后一节小组的内容是共同做饺子，社工早早地安排好了饺子皮与各种饺子馅，活动现场大家分工明确，热情满满，用各自包饺子的方式忙活起来，有的青少年手艺熟练，包的饺子各个精巧可人；有的人手法生疏，边包边请教，捏出的饺子也是形态各异。大家有说有笑，相互切磋包饺子的技巧。不一会儿，一个个形态各异的饺子承载着大家的共同努力便完成了，包好的饺子由社工煮好端上桌，大家吃着自己亲手包的饺子都特别开心，现场欢声笑语，温暖四溢。
青少年们从做饭准备到动手制作中都深刻体验到了烹饪的快乐，也在小组中充分体验“生活即学习”的真理，既感知了动手制作的乐趣，同时也充分感受合作、分享的快乐，相信青少年们在以后的生活中会越来越棒。
